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やっぱ、赤味噌

Posted by: けんた
09年03月30日　月曜日
フツーの日記

引っ越ししてきてから、嫁さんの東京味付けの料理を頂いて参りましたが…

昨日、名古屋で食料品買い出しをした時に、おいらが買いたかった物…

赤味噌です！

そう、花祭りの味(笑)

三河と言えば、赤味噌です！

ちょっと気分変えて三河の味を堪能してみようと思いまして。
今宵は、おいらも台所に立っておりました。

いや、ホント、料理は全く出来ない人間なので、
嫁さんに手取り足取り教えてもらいながらです(汗

私、中学から寮生活で、高校は下宿、大学も。

そんな、ほとんど実家に住んでいない生活にもかかわらず、
よく飢え死にしなかったな…自分…と、たまに思います。

さあ！
赤味噌に関して言えば、おいらたち二人とも素人ですよ(笑)

大根切って、湯立てて…味噌入れて…

さあ！
お味は！？

と、言いますと…

気持ち、薄かった(汗

明日は、もうちょっと味噌の分量を増やしてトライしてみます。

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遥 2009年3月31日 21:23

私は、大阪に住んでたら、白味噌のお味噌汁が好きになって、地元に帰ってきてからも、味噌汁は出来れば白味噌で！ってなった(笑)
赤味噌が飲めなくなったわけじゃないんだけれども。

でも、大阪に行って思ったのは、名古屋近辺以外の人は、やっぱり白ご飯に味噌（砂糖とみりんを入れてちょっと煮たやつ）をかけてご飯を食べないんだなぁ…ということだったｗ

けんた 2009年3月31日 22:30

＞遥さま
やはり、白味噌文化圏に出たら白味噌好きになったか…(笑)
実は、おいらも名古屋の伯母の家に下宿し始めた時に白味噌を体験して、大好きになったのです。
(伯父が信州出身なので伯母の家は白味噌でした)
が、しかし…白味噌生活を数年続けてから実家に帰った時に赤味噌を食べると、
やはり赤味噌が良いなぁ～と思った次第です☆
よって、我が家のメインストリームも赤味噌にしていく…つもりですっ！

ご飯に味噌文化も、この辺り特有ものもだったのか！
付けて味噌、かけて味噌ですもんね(笑)
それに、五平餅という…最高の食文化もありますし☆

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