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旬カレンダー

旬カレンダー

  • Posted by: けんた
  • 10年10月18日　月曜日
  • 日々雑感

「旬」

と言う言葉は、食べ物のみならず、
様々なところで使われておりますね。

今回は、食べ物にスポットを当てて。

旬になれば、市場の流通量も増えるし、
その食べ物の値段が安くなって、季節を感じられますね。

一方で、たいていの食べ物は一年中手に入れることも出来たり。
(もちろん、高いですけど。)

さらに、現代人は、自分の家の庭先で食べ物が採れるわけでもないので、
旬の感覚もだいぶ鈍くなっているのかな。
いや、スーパーの値段に敏感ならば直ぐに分かるか(笑)

ちょっと話はずれましたが、
そんな旬に疎いおいらでも、食べ物の旬が分かるカレンダーがありました(笑)

■食べ頃カレンダー（旬の果物）

例えば、おいらの好きな梨だとこんな感じ。

image 

幸水に始まり、豊水＆20世紀と、秋に集中。
だから、秋が大好きさ(笑)

ちなみに、表中に記述してある数値は、1年を100％とした場合の割合（％）だそうです。
これによると、梨は8月9月10月で一気に消費される果物みたいですね。

また、果物全般で見てみますと、下記のような感じ。

image

1月から12月まで、年中、なにがしかの果物が食べられるんかぁ。

この中で、りんごは各月でかなり分散して消費されていますね。
確かに、年中食べている気もする。

ハウス栽培でもないし…。
保存方法が確立されているのかなぁ。

なんか、果物に話が偏りましたが、
■食べ頃カレンダー（旬の野菜）
■食べ頃カレンダー（旬の魚）
野菜や魚もまた、見てみて下さい☆

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