引っ越ししてきてから、嫁さんの東京味付けの料理を頂いて参りましたが…
昨日、名古屋で食料品買い出しをした時に、おいらが買いたかった物…
赤味噌です！
そう、花祭りの味(笑)
三河と言えば、赤味噌です！
ちょっと気分変えて三河の味を堪能してみようと思いまして。
今宵は、おいらも台所に立っておりました。
いや、ホント、料理は全く出来ない人間なので、
嫁さんに手取り足取り教えてもらいながらです(汗
私、中学から寮生活で、高校は下宿、大学も。
そんな、ほとんど実家に住んでいない生活にもかかわらず、
よく飢え死にしなかったな…自分…と、たまに思います。
さあ！
赤味噌に関して言えば、おいらたち二人とも素人ですよ(笑)
大根切って、湯立てて…味噌入れて…
さあ！
お味は！？
と、言いますと…
気持ち、薄かった(汗
明日は、もうちょっと味噌の分量を増やしてトライしてみます。
私は、大阪に住んでたら、白味噌のお味噌汁が好きになって、地元に帰ってきてからも、味噌汁は出来れば白味噌で！ってなった(笑)
赤味噌が飲めなくなったわけじゃないんだけれども。
でも、大阪に行って思ったのは、名古屋近辺以外の人は、やっぱり白ご飯に味噌（砂糖とみりんを入れてちょっと煮たやつ）をかけてご飯を食べないんだなぁ…ということだったｗ
＞遥さま
やはり、白味噌文化圏に出たら白味噌好きになったか…(笑)
実は、おいらも名古屋の伯母の家に下宿し始めた時に白味噌を体験して、大好きになったのです。
(伯父が信州出身なので伯母の家は白味噌でした)
が、しかし…白味噌生活を数年続けてから実家に帰った時に赤味噌を食べると、
やはり赤味噌が良いなぁ～と思った次第です☆
よって、我が家のメインストリームも赤味噌にしていく…つもりですっ！
ご飯に味噌文化も、この辺り特有ものもだったのか！
付けて味噌、かけて味噌ですもんね(笑)
それに、五平餅という…最高の食文化もありますし☆